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麻辣小龙虾 十三香熟冻龙虾

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十三香小龙虾来了,香辣虾熟了,不亚于樱桃熟了的感觉,口腹生香。无论是露天的夜市还是星ji酒店,小龙虾来了都是受到贵宾级待遇。客人们争先抢食,大厨们小心侍候。家人或三五好友围在一起喝点啤酒,吃着香辣虾或麻辣虾球就如同融在了夏天的热烈里。人人脸上愉悦的笑容放着油亮的光彩,犹如过大年。

挑选时小龙虾时,要选择鲜活体健爬行有力的。在用手抓龙虾时,它双螯会张开,一副与人决斗的架势,像这种就是好虾。通常我们会选择雌虾,青壳,个大的来做为食材。

顾客下单,厨房人员需准备新鲜小龙虾,然后洗净,放入调制好的大骨高汤中,加入八角、香桂、白芷、白蔻、肉豆蔻、草果、香果、丁香、砂仁、小茴、香叶、甘草、陈皮、百里香、花椒、辣椒等香料卤制三十分钟,再浸泡一小时,使其入味。小龙虾讲究鲜嫩且麻辣浓郁,讲究入味且回味悠长,故食者曰:不吃则已,一吃上瘾。做菜经验丰富的厨师,观其形,则知其味,方可做到万无一失。真空包装,加热食用,口感更好。加冰发货,食物更新鲜。大热天,也不怕,为食品新鲜保驾护航。

陇北荡真空包装龙虾调料由几十种中yao材配制而成,其中有健脾、健胃、补气、强身健体的山楂、豆蔻、桂皮、当归等高质量的中yao材,都是人体养生所需的好食材。龙虾有很高的营养价值,其中高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。龙虾肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富。结合龙虾的营养及吸收,陇北荡龙虾调料结合龙虾对人体的营养需求,用纯中yao材作为调料烹制出来的龙虾,营养价值更高,更有利于人体吸收及强身健体。